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#洗手作羹汤#元气满满—香菇炖鸡腿(3/12)
干香菇提前泡两个小时！直接用鲜香菇也行，不过我喜欢干香菇的味道浓厚！
鸡翅中，小鸡腿用清水泡15分钟，去血水！15分钟后把水倒掉，鸡腿备用！
把鸡翅，鸡腿放入沸水里焯水，加入料酒去腥，焯两三分钟后捞出备用！
葱切段，姜切片，蒜切片，香料准备好！
香菇泡软捞出，切成两半！
锅里放油，放入所有的香料爆炒！
香料炒香后，放入鸡腿翻炒！
加入老抽，继续翻炒！
放入切好的香菇，翻炒均匀！
锅里加清水，清水的量可以没过鸡腿就可以！
大火烧开后转小火慢炖25分钟！25分钟后，转大火收汁！加盐，加香菜！
装盘，开吃喽！