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鸡翅根炖土豆(8/11)
鸡翅根提前解冻,放水里浸泡半小时以上,反复搓洗,控水。葱 姜 蒜 切断备用。将切好的葱姜蒜放入鸡翅根内,加三勺料酒 少许盐,抓搓均匀,腌制十五分钟
土豆刮皮洗净,切块,放水里浸泡搓洗一下备用
调个料汁:老抽三勺,红烧酱油三勺,一勺蚝油,十三香半勺,黄豆酱一勺,搅拌均匀(爱吃甜的可以加适量白糖 ,黄豆酱也可根据个人喜好可加可不加)
将一根青椒去籽切丁备用
锅内热油加入姜片蒜瓣,出香味
放入备用的土豆块,翻炒变黄
倒入腌制好的鸡翅根
倒入调好的料汁,放入一小把花椒
大火烧开,转中小火炖二十至三十分钟
炖熟了之后把切好的青椒丁倒入搅拌一下
美味的鸡翅根炖土豆就出锅可以享用拉!