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百搭万能的海盐焦糖酱(2/11)
称量好食材，海盐和砂糖放一起
预先温热淡奶油备用
将砂糖盐和水饴放在奶锅中
中小火加热煮沸，途中不要搅拌它，让它自然加热
煮至想要的焦糖色立刻离锅
缓慢倒入温热的淡奶油，注意蒸汽，避免烫伤
降温混合之后再小火将小颗粒融化
融化之后倒入小碗中放入黄油混合均匀
这就是混合好的焦糖酱
冷却之后是凝固的状态
放入消毒的小瓶子可以冷藏存放一个月