咸蛋煲日本豆腐(4/5)
咸鸭蛋剥壳，捣碎，备用
日本豆腐切手指宽，备用
锅下油，烧六成熟，放日本豆腐，开中火，煎至两面微焦，起锅备用。
留底油，锅烧热，下捣碎的咸鸭蛋，加少许水。水开，放入煎好的日本豆腐。
加少量的水，收汁，起锅。