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爽口腌萝卜(10/14)
准备食材。花生提前泡一小时。
将萝卜切片，建议买细长的萝卜，一分为四直接切片更好看一些。
切好的萝卜放入2大勺盐腌制。
50分钟后，用纱布挤干萝卜的水分。
放在一个无水无油的器皿中待用。
将苹果去除核后切片。
将大蒜和生姜切片，小米辣切段。
与此同时，锅里放入一大勺盐，将泡好的花生煮30分钟后盛出晾凉待用。
将花椒、大料、香叶和桂皮放入无水无油的锅里焙出香味儿后，放入酱油、醋、冰糖和蚝油烧开后晾凉待用。
将所有的食材放入到无水无油的器皿里搅拌均匀。
将晾凉的调味汁倒入搅拌均匀。
再放入一大勺高度白酒。
用保鲜膜封上放入冰箱冷藏，第二天即可食用。这样腌制的萝卜一个月都不会坏。
吃的时候用一点儿香油拌匀即可。好吃的停不下来，大家也试试吧。