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家常酱茄子(5/10)
茄子切条
油热后把筷子放里冒泡就可以放茄子炸了，注意炸茄子要大火炸，因为小火炸的茄子很吃油，不好吃
茄子炸软就可以捞出控油了
我是直接放到无水的锅里控油.控出的油就够炒酱的啦
取一大碗将生抽糖盐淀粉放一起加水搅匀
底油加酱适量炒均匀放蒜末炒匀
把调好的料汁倒入锅里大火烧开把茄子放里
翻拌均匀粘稠即可出锅
成品汤多点泡饭很好吃
如果爱吃葱也可以切些葱丝