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牛肉白菜海米烩饭(10/13)
如图备料；
海米用热水浸泡15-20分钟； 牛肉片倒入料酒、酱油、糖浸泡20-30分钟分钟
洗净白菜叶和香葱，准备切丝；
切丝后装盘；
已入味的牛肉片改刀为小细条；
热锅，入黄油，中火待融化；
黄油至四成热时煸炒出香味；
再划入细牛肉条翻炒几下；
不用等牛肉断生，倒入白菜丝和海米； 海米也可以切成碎，泡海米的水也倒进锅里，注意底部如果有渣滓就不要到了；
扣入米饭翻炒，此过程不用加任何调味料；
这时可以尝一下，如果觉得淡自行加盐，我最后只放了小半勺孜然粉，特别好吃！海米自然的咸鲜味已经足够了；
成品横图； 趁热上桌时可以撒上帕玛森芝士粉，也可以不加；
成品竖图；