安装App
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷(
13
/15)
「面包面团食材」所有食材展示
将所有面包面团食材初黄油外,全部倒在一起,混合均匀,然后分四次加入融化的黄油,手揉面团
直至出现手套膜
盖上保鲜膜,进行第一次醒发,大约40分钟
等待时间准备椰蓉馅料,「椰蓉馅料食材」图中为所有椰蓉馅料展示
混合后质地均匀
面团发酵检测,用手戳动不回弹,第一次发酵完毕
将面团分为大小相同样子约15g左右,盖上保鲜膜,继续醒发15分钟
将醒发好的面团擀成长条,然后均匀的涂抹上椰蓉馅料,继续盖上一层面团,再涂抹椰蓉,最后再盖上面团。
中间切开,分成2半长条,然后卷起
可以卷3层-5层
卷好后的面包继续盖上保鲜膜
进行第二次醒发,大概40分钟,约2倍大即可
烘烤前刷上全蛋液,烤箱175度上下火,烘烤25分钟即可
最后撒上椰蓉或者糖粉即可