纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷
爱情总会有的 面包总会有的 而且我还要那种千层椰蓉的美味面包 没有面包机一样可以解锁的美味
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步骤1/15
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「面包面团食材」所有食材展示
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步骤2/15
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将所有面包面团食材初黄油外,全部倒在一起,混合均匀,然后分四次加入融化的黄油,手揉面团
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步骤3/15
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直至出现手套膜
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步骤4/15
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盖上保鲜膜,进行第一次醒发,大约40分钟
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步骤5/15
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等待时间准备椰蓉馅料,「椰蓉馅料食材」图中为所有椰蓉馅料展示
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步骤6/15
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混合后质地均匀
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步骤7/15
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面团发酵检测,用手戳动不回弹,第一次发酵完毕
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步骤8/15
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将面团分为大小相同样子约15g左右,盖上保鲜膜,继续醒发15分钟
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步骤9/15
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将醒发好的面团擀成长条,然后均匀的涂抹上椰蓉馅料,继续盖上一层面团,再涂抹椰蓉,最后再盖上面团。
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步骤10/15
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中间切开,分成2半长条,然后卷起
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步骤11/15
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可以卷3层-5层
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步骤12/15
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卷好后的面包继续盖上保鲜膜
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步骤13/15
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进行第二次醒发,大概40分钟,约2倍大即可
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步骤14/15
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烘烤前刷上全蛋液,烤箱175度上下火,烘烤25分钟即可
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最后一步
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最后撒上椰蓉或者糖粉即可
手工面包最难的就是揉面,一定要充分揉面,直至出现手套膜,这样最后的面包才松软多丝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
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