安装App
土豆排骨焖饭(2/24)
1.准备好原材料。
2.大米倒入碗中。清水洗净。加水浸泡半小时。
3.泡至米粒泛白。
4.猪肋排提前取出解冻。
5.将解冻好的肋排洗净切块。
6.将肋排放入冷水中浸泡出血水。
7.干香菇提前泡软备用。葱切葱花，姜切丝，蒜切末。土豆胡萝卜切丁。
8.凉水下锅，加入一勺料酒，将肋排焯水。
9.捞出排骨沥干水分备用。
10.热锅凉油，下入葱姜蒜炒出香味。
11.下入排骨，小火煎至两面金黄。
12.加入冰糖，炒至冰糖融化排骨上色。
13.加入生抽、老抽、蚝油。翻炒均匀。
14.加入土豆、胡萝卜丁，翻炒至均匀上色。
15.加入香菇片。翻炒均匀。
16.加入青豆，翻炒均匀。
17.加入热水盖盖儿炖煮一会儿。注意一定要加热水，这是肉质软烂的关键。
18.将浸泡好的稻花米入电饭煲中。
19.将排骨土豆平铺到大米上，摊平。
20.将汤汁加入锅中，尽量与食材齐平。如果汤汁不够可以加少许热水。电饭煲煮饭程序。
21.开锅的时候就能够闻到阵阵香味，焖好的排骨米饭翻拌一下。
22.满满一碗，营养美味，飘香四溢。大米用的是金龙鱼甄选稻花香米，五优稻4号，颗粒均匀，米香浓郁，粉色清新的小包装，方便储存，送礼也有面子。
23.肋排咬上一口，肉质鲜嫩多汁，让人忍不住大快朵颐！
24.一碗不够吃！