土豆排骨焖饭
今天介绍一道懒人焖饭——土豆排骨焖饭 刚下班的你如果不知道今天想吃什么,不妨可以跟着一起做哦! 排骨软烂、肉质鲜美,米粒吸满汤汁、颗粒均匀、晶莹剔透,再加上土豆胡萝卜香菇青豆,营养美味!打开电饭煲的那一刻真的是满屋子飘香!
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步骤1/24
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1.准备好原材料。
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步骤2/24
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2.大米倒入碗中。清水洗净。加水浸泡半小时。
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步骤3/24
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3.泡至米粒泛白。
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步骤4/24
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4.猪肋排提前取出解冻。
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步骤5/24
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5.将解冻好的肋排洗净切块。
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步骤6/24
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6.将肋排放入冷水中浸泡出血水。
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步骤7/24
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7.干香菇提前泡软备用。葱切葱花,姜切丝,蒜切末。土豆胡萝卜切丁。
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步骤8/24
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8.凉水下锅,加入一勺料酒,将肋排焯水。
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步骤9/24
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9.捞出排骨沥干水分备用。
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步骤10/24
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10.热锅凉油,下入葱姜蒜炒出香味。
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步骤11/24
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11.下入排骨,小火煎至两面金黄。
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步骤12/24
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12.加入冰糖,炒至冰糖融化排骨上色。
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步骤13/24
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13.加入生抽、老抽、蚝油。翻炒均匀。
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步骤14/24
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14.加入土豆、胡萝卜丁,翻炒至均匀上色。
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步骤15/24
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15.加入香菇片。翻炒均匀。
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步骤16/24
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16.加入青豆,翻炒均匀。
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步骤17/24
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17.加入热水盖盖儿炖煮一会儿。注意一定要加热水,这是肉质软烂的关键。
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步骤18/24
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18.将浸泡好的稻花米入电饭煲中。
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步骤19/24
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19.将排骨土豆平铺到大米上,摊平。
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步骤20/24
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20.将汤汁加入锅中,尽量与食材齐平。如果汤汁不够可以加少许热水。电饭煲煮饭程序。
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步骤21/24
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21.开锅的时候就能够闻到阵阵香味,焖好的排骨米饭翻拌一下。
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步骤22/24
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22.满满一碗,营养美味,飘香四溢。大米用的是金龙鱼甄选稻花香米,五优稻4号,颗粒均匀,米香浓郁,粉色清新的小包装,方便储存,送礼也有面子。
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步骤23/24
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23.肋排咬上一口,肉质鲜嫩多汁,让人忍不住大快朵颐!
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最后一步
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24.一碗不够吃!
汤汁不够的时候一定要加热水,这样肉质鲜嫩。
大米用的是金龙鱼甄选稻花香米,五优稻4号,颗粒均匀,米香浓郁,粉色清新的小包装,方便储存,送礼也有面子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
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