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#肉食者联盟# 杏鲍菇炒牛肉(3/9)
杏鲍菇洗净切筷子头粗细的条，红椒切条，姜切丝，香菜切段备用。
牛肉一块，切粗细合适的条
切好的牛肉放入盘中，加入料酒，生抽，胡椒粉，少许盐，淀粉抓拌均匀，再放1大勺食用油抓匀腌制一会儿。
锅里烧水，水开放入杏鲍菇焯熟捞出控水
另起锅，热锅凉油，油热后放入花椒爆香，捞出不要，放入姜丝，牛肉丝滑炒变色。
放入焯过水的杏鲍菇条，红椒丝翻炒几下。如果是没焯水的配菜，应先将配菜炒熟
加点生抽，蚝油调味翻匀，最后放上香菜翻拌均匀即可出锅。
​出锅装盘，杏鲍菇炒牛肉就完成了
成品！