甜美酥心泡芙(7/10)
我使用的饼干模具
左挤一下右挤一下，开始用一点点力，后面就是拖下来的，不要持续用力。
每个泡芙体上盖一片酥皮
烘烤后，心都酥啦
内在，也有大孔洞
烤这份泡芙，我做了个小试验，这是第一盘使用刚做好的面糊。酥皮也薄，我觉着裂纹比较精致。
第二盘是常温放置了两个多小时及冷藏两个多小时的面糊，放一盘里了，但是烤出来差别不大。
第三盘，挤好冷冻了四个多小时的面糊，取出又室温放了一个小时，烤出来膨胀力度大一点，酥皮厚，比较粗犷。如果没时间烤完所有泡芙面糊，冷冻是个比较好的选择。
图被切的有点心疼
填入鲜奶油，快吃了吧，酥甜美味的酥心泡芙就好啦。