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老婆饼(1/15)
低筋面粉加黄油用手揉搓成团，
中间面粉加玉米油、糖和水揉成光滑的面团，
油皮和油酥分别分成8等分，
油皮包住油酥，
擀成长条，从上下卷起来，再次擀开，再卷起来，
盖上保鲜膜松弛30分钟，
豆沙馅分成30克一份，
松弛好的面团中间按压一下，再两边向中间按压，擀开包上豆沙馅，收口捏紧，
收口朝上按压成饼，可以擀开，也可以直接用手掌反复按压成圆盘，
放在不粘烤盘里，用锋利的小刀划出几道，露出豆沙就可以了，不用划透，
蛋黄打散，刷在饼上，
再撒上黑芝麻，
烤箱预热，上下火，中层180度烤30分钟出炉。
香甜的老婆饼，快来品尝吧。
成品图