安装App
入口即化的蓝莓天使蛋糕杯(13/25)
将所有材料备齐
牛奶倒入大碗中，加入玉米油
蛋抽搅拌至乳化
将奶粉，低粉，玉米淀粉过筛至乳化牛奶液中
搅拌至均匀无颗粒
加入1g香草膏，搅拌均匀
加入30g蛋白
搅拌至顺滑，完全融合
160g蛋白用打蛋器打至粗泡后，分三次加入白砂糖
当蛋白打至略带弯钩状即可
将打发的蛋白糊，取三分之一加入面糊中，切拌后翻拌均匀
将翻拌好的面糊反倒回蛋白霜中
由底而上的翻拌
翻拌至均匀
将蛋糕糊倒入纸杯中，7～8分满
将蓝莓塞入面糊中
烤箱预热170度，烤制20分钟
200g奶油加入16g细砂糖
打发后加入50g卡士达酱拌匀
将奶油霜装入裱花袋内，挤在冷却的蛋糕表面，再放上水果，饼干装饰即可
成品
成品
成品
成品
成品