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瓜丝蛋奶小方(5/12)
如图备料; 燕麦片要用热水提前泡10分钟,燕麦片:热水=1:3;
老倭瓜去皮、擦丝; 如果没有老倭瓜,替换成西葫芦或南瓜也可以,一定要出水少的食材;
泡好的燕麦片和老倭瓜丝都放在大碗里,打入一个鸡蛋,用叉子混合均匀;
再倒入牛奶和酸奶,混合均匀;
再筛入泡打粉和面粉,搅拌均匀即可,不要过度搅拌避免出筋;
倒入一勺鸡粉,喜欢肉豆蔻味道的也可以加一点肉豆蔻粉;生胚就制作好了;
在方形12连模中涂抹薄薄一层黄油,防粘连、增香;
每个小方里舀2勺步骤六做好的面糊,准备烤制;
烤箱预热180°,烤制35分钟;
这是取出小方的状态;
成品横图;
成品竖图;