番茄去皮切小块儿，土豆切大点的块，洋葱切块都可，大葱切小段，蒜拍碎切碎

锅烧热，放凉油，油中放葱花中小火爆香后下洋葱，（洋葱变色下番茄）番茄，中火将番茄汁烧出来后加入料酒，蚝油，生抽，砂糖，番茄沙司翻炒均匀

加入水，转大火煮制开锅加入土豆，盖上盖子转中小火焖煮15分钟左右，土豆软烂即可

土豆软烂后转大火，放入牛肉卷一边煮熟一边收汤，煮3～5分钟即可，最后撒盐搅匀出锅。喜欢喝汤就多放点水，汤汁收到自己想要的量即可，不喜欢就少放点水，水放多了就大火多煮会收汤差不多再放牛肉卷。出锅撒上切好的香葱点缀即可。