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来自阿根廷牧场的美味(10/10)
把牛肉泡出血水，反复清洗几遍切成小块，锅中放水，放入牛肉、二勺料酒、半根葱和两片姜。
准备葱一根，姜二块，炖肉包2包。
把牛肉焯水，把浮沫清除干净，盛出过二遍凉水，控干水份备用。
锅中放油，放入适量的冰糖。
冰糖融化，将牛肉放入炒一下糖色，翻炒均匀。
放入一勺料酒，二勺红烧酱油。
放入适量的水，水一定要没过肉，中途不要加水，如果加也要加开水，放入葱、姜和炖肉包，大火烧开清除浮沫。
转小火大约炖一个小时左右，快熟时放适量的盐，汤汁收的差不多即可。
因为每次炖肉都多做点，平时做饭配上自己喜欢的蔬菜，例如：土豆、胡萝卜、洋葱或者做牛肉面都是很方便的。
阿根廷牛肉肉质紧实，颜色红润，充分证明草原牧场精心饲养出有质感、好口感的牛肉。