備齊材料：菜心對半切開、小黃椒切細絲、蘋果切細絲、洋蔥切條⋯吐司切條狀、鴨胸肉皮切十字花刀、只需要把皮切花刀狀不要切太深、剛剛好皮肉斷開即可⋯
用紅酒三勺、黑胡椒、百里香、迷迭香、鹽、醬油、蜂蜜適量抹勻包上保鮮膜放入冰箱醃製兩三個小時即可
烤箱預熱上下火200度⋯預熱十分鐘後⋯放入鴨胸肉⋯烤六分鐘⋯翻面再烤六分鐘⋯（具體看烤鴨胸肉的狀態調整時間）
鴨胸肉上面塗一層藍莓醬也超美味的⋯⋯蘋果切細絲與小黃椒拌一下⋯雞蛋煎好擺盤、菜心下油鹽滾水燙熟⋯擺盤⋯⋯
我個人不喜歡吃太生的鴨胸肉⋯所以烤好後還有點生的感覺⋯我切開後又入平底鍋兩面煎一下⋯喜歡這種帶燒烤的焦焦的感覺⋯（你們要是喜歡生一點的就不要重複這個步驟了⋯）我又用黑胡椒汁淋了一些到鴨胸肉上味道更好⋯
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