⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯
該吃肉的時候就吃肉⋯⋯何況這鴨胸也不容易長肉肉⋯只飽口福而已⋯⋯
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步骤1/11
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備齊材料:菜心對半切開、小黃椒切細絲、蘋果切細絲、洋蔥切條⋯吐司切條狀、鴨胸肉皮切十字花刀、只需要把皮切花刀狀不要切太深、剛剛好皮肉斷開即可⋯
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步骤2/11
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用紅酒三勺、黑胡椒、百里香、迷迭香、鹽、醬油、蜂蜜適量抹勻包上保鮮膜放入冰箱醃製兩三個小時即可
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步骤3/11
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平底鍋燒熱下黃油
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步骤4/11
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鴨胸肉皮朝下、煎至三分鐘⋯
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步骤5/11
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翻一面下洋蔥、再煎兩分鐘⋯
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步骤6/11
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烤箱預熱上下火200度⋯預熱十分鐘後⋯放入鴨胸肉⋯烤六分鐘⋯翻面再烤六分鐘⋯(具體看烤鴨胸肉的狀態調整時間)
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步骤7/11
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黃油放入一些煎吐司至兩面金黃即可
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步骤8/11
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平底鍋燒油打入兩個雞蛋⋯中火蛋黃凝固即可
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步骤9/11
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鴨胸肉上面塗一層藍莓醬也超美味的⋯⋯蘋果切細絲與小黃椒拌一下⋯雞蛋煎好擺盤、菜心下油鹽滾水燙熟⋯擺盤⋯⋯
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步骤10/11
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我個人不喜歡吃太生的鴨胸肉⋯所以烤好後還有點生的感覺⋯我切開後又入平底鍋兩面煎一下⋯喜歡這種帶燒烤的焦焦的感覺⋯(你們要是喜歡生一點的就不要重複這個步驟了⋯)我又用黑胡椒汁淋了一些到鴨胸肉上味道更好⋯
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最后一步
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忘記煩惱好好吃⋯人間值得美味相伴⋯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-14
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