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#秋天怎么吃#香菇虾仁酿鹌鹑蛋(1/16)
备齐所有的食材。
把香菇用小刀把根去掉，再清洗干净。
锅中加入适量清水煮沸后，加少许盐，放入香菇，煮3分钟左右，把香菇捞出过冷水后沥干水分。
把焯水的香菇摆放在盘中，再打入鹌鹑蛋。
把巧釜低糖智能电饭煲的三脚釜放入锅体中，加入纯净水，水位在最低水位线的上面即可。
再放入甑锅。
最后把装香菇酿鹌鹑蛋的盘子放入甑锅中。
盖上盖子启动“营养蒸“键，蒸10分钟，断电后焖5分钟。
出锅咯，盘子里的蒸汽水余留特别少，闻着味道就特别香。
虾仁去虾线后洗净切碎，青红辣椒切碎，葱切碎。
锅烧热倒入花生油烧至六成热时，放入葱爆香，加入切碎的虾仁，大火快速翻炒至变成红色。
加入青红辣椒碎，继续快速翻炒均匀。
锅中倒入生抽和蚝油，蕃茄酱和适量的盐，再倒入适量的清水，大火煮沸后，
淀粉加入适量清水化开后，勾芡即可关火。
把做好的虾仁碎酱料汁，浇在香菇酿鹌鹑蛋上就可以咯，健康营养美味，蒸出来的食物好吃不上火。
成品一