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自制酱汁【香煎黑胡椒牛排配时蔬】(10/11)
先制作腌制牛排的黑胡椒汁，锅内放10g安佳黄油，安佳——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品
放入黑胡椒碎、生抽、老抽、蚝油、白糖、清水制成黑胡椒汁盛出晾凉
将黑胡椒汁均匀的涂抹在牛排上，冰箱冷藏腌制一夜
取出腌制好的牛排，锅中放入10g安佳黄油至融化，安佳——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品
放入经过腌制的牛排，一开始用大火煎，迅速锁住牛排里的水分，待一面颜色变为深褐色后再翻面，两面都煎好后转为小火，让内部成熟，但需要勤翻面
锅中加少许食用油，用小火将蒜蓉煸香
放入玉米粒、豌豆粒，加少许清水翻炒片刻
加少许盐、白糖，翻炒2分钟即可出锅
成品图
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