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#秋天怎么吃#淡奶油曲奇(4/14)
准备好需要的食材。
称好金龙鱼糕点用小麦粉。
黄油切块室温软化,手指可轻轻按下去即可。
加入盐,用电动打蛋器把黄油搅打均匀,比较柔软的状态。
糖粉过筛,分三次加入黄油中,每加一次就搅打均匀。
淡奶油加热至50度,凉至30度左右,分三次加入打发的黄油中。
每次搅打均匀再加入下一次的量,中途可以用刮刀把边上打不到的黄油刮到中间。
加入过筛的面粉。
用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状态。
把拌好的面糊装入裱花袋中。
依次挤到烤盘中,大小一致,中间留有间距。
入预热好的烤箱中,上下火180度约18~20分钟。
成品图。
成品图。
准备好需要的食材。