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卡斯提拉蛋糕(13/13)
准备用料。
蛋黄与蛋清分离。分别放入两个碗里。
打发蛋清，先用电动打蛋器搅拌出粗泡，再分次加入白砂糖。
打发至8成，提起打蛋头有小弯钩状。
开始加蛋黄打发。每次加一个蛋黄，打匀后再加下一个。
打好加入过筛的粉嘞。翻拌均匀。
黄油溶化和蜂蜜一起，先加一点蛋糕糊拌匀。
再全部加入到蛋糕糊里。翻拌均匀。
8寸方形模具里铺油纸，倒入蛋糕糊，再放预热烤箱中层，160度烤40分钟左右。
蛋糕表面呈现深棕金黄色，就烤好了。
晾凉后切成两条大块。
吃的时候切小块。
成品