鸡半只，清洗干净后用刀在鸡身上划几刀，再用牙签全部扎遍，这样容易入味。
再撒些奥尔良烤翅腌料，戴一次性手套给鸡按摩五到十分钟，这样才能更入味！
放入保鲜袋，扎紧口后放入冰箱冷藏过夜，也可以早上腌制，晚上烤，最少要腌制四个小时以上。
第二天，准备辅料，把土豆、胡萝卜、洋葱切块，圣女果切开。如果喜欢吃蔬菜，可以多放一些。
准备好一头蒜，切成蒜末。
开小火，锅里放黄油融化，也可以用其他食用油，把蒜末炒香。
放入提前预热好的烤箱，200度，烤30-40分钟左右。每家烤箱温度不同，请根据自家烤箱情况调节温度与时间。中途可查看烤制情况。如果上色过深，可加盖锡纸。
装盘，黄油蒜末让鸡表皮脆而香，里面的鸡肉鲜嫩可口！
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