蒜香烤鸡
蒜末用油炒香,抹在腌制好鸡身上,烤好后香味扑鼻,外皮香酥,鸡肉鲜嫩,好吃极了! 因为家里人口少,所以我买了去掉鸡脖和鸡头的半只鸡,也更容易烤熟,按照这种方法还可以烤鸡翅、鸡腿等等,都很美味! 做起来,贴秋膘吧!
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步骤1/13
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准备好食材。
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步骤2/13
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鸡半只,清洗干净后用刀在鸡身上划几刀,再用牙签全部扎遍,这样容易入味。
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步骤3/13
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然后撒上黑胡椒粉和适量的盐。
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步骤4/13
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再撒些奥尔良烤翅腌料,戴一次性手套给鸡按摩五到十分钟,这样才能更入味! 放入保鲜袋,扎紧口后放入冰箱冷藏过夜,也可以早上腌制,晚上烤,最少要腌制四个小时以上。
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步骤5/13
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第二天,准备辅料,把土豆、胡萝卜、洋葱切块,圣女果切开。如果喜欢吃蔬菜,可以多放一些。
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步骤6/13
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切好的蔬菜加黑胡椒、适量盐和食用油,拌匀
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步骤7/13
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把腌制好的鸡放入铺好锡纸的烤盘,周围放蔬菜。
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步骤8/13
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准备好一头蒜,切成蒜末。开小火,锅里放黄油融化,也可以用其他食用油,把蒜末炒香。
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步骤9/13
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炒好的黄油蒜末涂抹在鸡身上。
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步骤10/13
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放入提前预热好的烤箱,200度,烤30-40分钟左右。每家烤箱温度不同,请根据自家烤箱情况调节温度与时间。中途可查看烤制情况。如果上色过深,可加盖锡纸。
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步骤11/13
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烤好的鸡出炉啦,香味扑鼻!
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步骤12/13
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装盘,黄油蒜末让鸡表皮脆而香,里面的鸡肉鲜嫩可口!
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最后一步
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先来个鸡腿吧,哈哈,馋到你了吧?做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-13
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