虾仁切小丁后剁成虾肉泥，姜片切碎末，加入虾肉泥中一同再剁会
剁好的虾肉泥放入碗中，加入罗勒碎、研磨盐、木糖醇、白胡椒粉、生抽和1/2蛋清（剩余蛋清蛋黄磕入碗中）
剩余蛋清蛋黄中再磕入一个鸡蛋，加入一小勺淀粉，搅拌均匀（加入淀粉可增强蛋皮的韧性，防止卷时碎掉）
待表面凝固后，翻面，再煎会后取出（若怕翻面弄破蛋皮，可不翻面，待表面凝固后直接取出，后期反卷即可）
取一张油纸，将蛋皮置于油纸上，晾凉后，取一张紫菜铺在蛋皮上
将虾肉泥均匀的抹在紫菜上（不要抹的太厚，薄薄一层即可）
想要爆浆的感觉，也想让口感更富有层次，所以加了两片安佳高钙芝士片（不过事实证明我太贪心了放两片芝士只适合从一边卷向另一边，两头同时卷，会把芝士卷的鼓起来解决办法：用一片芝士然后切成四条，错开些摆放）
由两边向中间同时开卷，卷完用保鲜膜裹紧定型，开水上锅蒸15分钟，关火后焖2分钟取出
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