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红烧鸡爪(1/8)
去掉指甲，加姜片大葱打结，焯水5分钟左右，水龙头下冲凉，沥干水分备用
小火冰糖融化焦糖色放入鸡爪
鸡爪上色后倒适量生抽，加一点老抽上色
再加点十三香，麻辣鲜，盐，辣椒粉或干辣椒，耗油炒均匀
倒入刚好末过鸡爪的水
大火烧开转小火慢炖一个小时
转大火收汁
有白芝麻可以撒点上去，当零食边吃边追剧不错