食材大集合，分别有：红薯1个、紫薯2个、芋艿3个、红南瓜1个、红龙果1个、木薯淀粉、白糖、温水。安佳淡奶油、椰浆、白凉粉、桔子。
将红薯（大小随意）洗净切块，约蒸半小时左右，用筷子能扎通，就表示红薯已熟了。剥去红薯皮，取得242g红薯泥。用专用压泥器，将熟红薯压成泥。
加入红薯泥的一半（121g）木薯淀粉及白糖，白糖用量是100g红薯泥、5g白糖的配比。也可以不放糖。
用筷子将粉搅匀。并准备好温水，按照100g红薯泥、30g温水的配比。
分几次加入温水，一边加一边搅，稍微搅几下就行。不要将温水全部倒完，等会看面团干湿程度再决定增减（与饺子面团差不多程度）。因为红薯品种有好几个，含水量是不同的。
为防手粘，也为了卫生，将右手套个保鲜袋，不喜欢用一次性手套，然后就是捏捏捏（先生讲我是在玩橡皮泥），将红薯泥、木薯淀粉充分融合在一起。
捏成团，就可以了。将面团随便分成六块，将每块小面团，用两手上下方向来回滚，搓成小长条。
用塑料刮板，将小长条切成一个一个小剂子，放在铺有保鲜膜的烤盘中，注意要保持一定距离防粘，进冷冻，冻硬后，红薯芋圆就做好了，装入保鲜袋，冷冻保存。
用同样方法做的芋圆，刮板切后较毛糙，可用手将每个小剂子整下容。芋艿泥用量随意，我用了250g。
做好的芋圆，一样冷冻保存。
同样方法做的小紫薯芋圆，用了150g紫薯泥。也是一样冷冻保存。
同样方法做的红南瓜芋圆，用了200g红南瓜泥。由于红南瓜泥水份特多，要用纱布包住红南瓜泥，挤去一些水份。
而我因第一次试，没挤水份，结果是200g红南瓜泥，竟然用了170g木薯淀粉，才能成团切块滚圆，煮了下，粉太多太粘牙了，多煮一会也Q弹的。用一半100g粉，口感是最好的。
一样冷冻保存。
这是我家先生第二次去田里挖的紫薯，620g重，讲真还从没见过这么大的紫薯，切时都有白色汁液渗出来，好神奇。先生不爱吃紫薯，这是他在清明后买180棵红薯苗时，店里错给的，价格一样。我家都能种紫薯，这可把我高兴坏了~
大紫薯蒸熟后，是这个颜色。
同样方法做的紫薯面团，紫薯泥重量随意哦。可能由于紫薯超级大的原因，所含水份少，面团好干呀~
然后就杯具了，搓不成长条，会散开来。于是只能用手慢慢捏成小球，一样冷冻保存。复赛群一优秀选手戏称我，这分明是同仁堂做药丸的手法哈~
红龙果面团，配方是90g火龙果汁、100g木薯淀粉、5g糖。
与大紫薯圆一样的结局，只能一个一个耐心捏成小球，冷冻保存。
再做高颜值的五彩芋圆。准备好冰粉块，做法是15g白凉粉，250g冷水，放雪平锅中煮开，凉后进冰箱冷藏4小时以上，切成小方块。
可以组装啦，五彩芋圆煮后，放入盛有开水的碗中，凉至室温后，加入安佳淡奶油、椰浆、冰粉粉块、桔子块，重量随意哦。
安装App
