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可可奥利奥面包(1/14)
除黄油以外,其他材料放入搅拌桶中
揉成粗膜的时候放入黄油
揉出手套膜以后放入烤箱28度湿度75,发酵时间60分钟左右,发至2倍大
发酵好的面团分成6个小剂子,揉圆松弛30分钟
将酥粒的材料放入碗中揉成小颗粒
松弛好的面团抹上水,沾上酥粒
再次发酵31度30分钟,发至2倍大即可
烤箱上火210度,下火170烤9分钟
成品
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