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红豆司康(7/14)
红豆用水浸泡三小时
电饭煲放入红豆和适量的水煮至红豆变软，快没水时加入适量的糖煮至收干水。
煮好的红豆待用。
称量好所需的安佳黄油放至黄油变软。
将面粉，糖，盐，泡打粉与软化的黄油混合。
用手抓均匀，抓到成玉米粒状，取30克酥粒出来待用。
鸡蛋打散成蛋液留一点用于涂面，余下的与牛奶一起放入刚才处理好的粉类中，用刮刀拌均匀没有干粉状即可。
将面团放在案板上按成圆型放上煮好的红豆。
两边对折再整理成圆型，边缘封好口。
面团上涂上蛋液洒上酥粒。
切成八块。
放上垫了油纸的烤盘
放入预热好的150度烤箱烤25分钟，烤至表面上色。烤箱温度根据自家的调节。
成品