红豆司康

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 190克

、

泡打粉 5克

、

白糖 30克

、

安佳无盐黄油 70克

、

牛奶 50克

、

红豆 100克

、

水适量

、

鸡蛋 1个

、

糖(煮红豆) 适量

、

盐 1克

、

奶粉 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红豆用水浸泡三小时
步骤2/14 点击查看大图
电饭煲放入红豆和适量的水煮至红豆变软，快没水时加入适量的糖煮至收干水。
步骤3/14 点击查看大图
煮好的红豆待用。
步骤4/14 点击查看大图
称量好所需的安佳黄油放至黄油变软。
步骤5/14 点击查看大图
将面粉，糖，盐，泡打粉与软化的黄油混合。
步骤6/14 点击查看大图
用手抓均匀，抓到成玉米粒状，取30克酥粒出来待用。
步骤7/14 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液留一点用于涂面，余下的与牛奶一起放入刚才处理好的粉类中，用刮刀拌均匀没有干粉状即可。
步骤8/14 点击查看大图
将面团放在案板上按成圆型放上煮好的红豆。
步骤9/14 点击查看大图
两边对折再整理成圆型，边缘封好口。
步骤10/14 点击查看大图
面团上涂上蛋液洒上酥粒。
步骤11/14 点击查看大图
切成八块。
步骤12/14 点击查看大图
放上垫了油纸的烤盘
步骤13/14 点击查看大图
放入预热好的150度烤箱烤25分钟，烤至表面上色。烤箱温度根据自家的调节。
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成品

小贴士

1.红豆要煮软。 2.拌司康面团不用过分搅拌，拌至无干粉即可。今天试着烤着的这个土司真的爆好吃！大概是我换了松下蒸烤一体机来烤，烤出来的东西还真有点意思~热风循环烘烤的黑科技让食材受热均匀，还外焦里嫩，真的良心推荐给大家。蒸烤一体的设计衍生出了8项功能，比如说可以当电炸锅、电炖盅、发酵器、酸奶机、消毒机……完美~ 我用这款NU-JA180W外观还特好好看。小巧容量大就在这个官网买的~ https://item.jd.com/100004303037.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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