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卤鱼(3/4)
超市买回的三种鱼开膛破肚处理干净，鱼头去掉，用姜片，蒜片，大葱段，盐腌制。
腌制好的鱼段用油煎制两面金黄，捞出备用。
把煎制好的鱼段放到压力锅中，放入老抽，陈醋，番茄酱，干辣椒，腌制时的姜片，蒜片，葱段一起放入。设置豆，蹄筋档（看自己家电压力锅档自己订）
压好的鱼，内酥外嫩，多吃一碗饭有没有。