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香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉(11/16)
食材准备
牛肉切碎（可以不用剁成泥，保持肉粒口感）
加入生姜，料酒，蚝油，生抽一勺，淀粉拌匀腌制10分钟
小尖椒切圈
锅中放入少许安佳黄油，啧啧啧，比用菜油多了点乳香～放入尖椒炒香
加入牛肉炒熟
盛出一半
剩下一半加入鱼汤/鸡汤盖盖子焖煮5分钟
加入河粉
加入一勺生抽翻炒均匀
盛出后表面倒另一半尖椒牛肉
锅中放植物油和一小块（约10克）安佳黄油，黄油搭配植物油，增加乳香味，河粉吃起来风味更浓郁
辣椒粉，花椒粉，胡椒粉拌匀，油烧热后一边加入辣椒混合物，一边搅拌均匀做成红油
撒上葱花，淋上辣椒油
盛盘就能吃啦～
煎一个荷包蛋，补充蛋白质哟