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啤酒鸭(4/10)
蒜切末。
青红辣椒切段，姜切片。
鸭腿斩块洗净。
锅烧热油，下姜片炒香。
加入切好的鸭腿炒出鸭油。
加入青红辣椒翻炒。
淋入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
加入蒜末。
加啤酒没过鸭肉，大火烧开后转小火，炖煮30分钟，出锅前加少许盐即可。
汁不用收的太干，留一点即可～