酥油做法 锅热添油 油热关火 油多些不要紧 油少就不酥了

面粉五六勺 把油添进去

偏稀糊状 我调的是比较糊的 把盐 胡椒粉 五香粉也放进去

面团我竟然忘记拍了 就是三杯面的分量 中间挖洞添温水酵母 发半小时 我揉的面偏软 偏粘 也不影响效果 因为家里人做的饼都好硬 不知道为什么 所以我这次就把面和软 多加油 然后把面团搓搓排气 再擀成一张面皮 抹酥油 撒香葱 然后刀在面片上划井字 中间不要断 包叠成一块小方块 再擀成薄面片儿 我是正好擀成电饼铛大小的圆形了 记住每层都要刷酥油 才会层次分明 如果不会这种方法 擀成长方形 再卷成小正方形也可以

出锅

装盘