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枣泥燕麦核桃酥#秋天怎么吃#(10/17)
准备食材。
先制作红枣泥，把120克红枣加290克清水倒入锅中煮开，水开后煮10分钟左右，煮到红枣比较软就可以关火了，不用煮熟，捞起去核。
取80克去核后的红枣和80了克清水用料理机打碎，不用打到很细腻，有点颗粒感口感更好，打好取其中的110克。
黄油软化成液体，和白砂糖，盐拌匀。
加入枣泥搅拌均匀。
加入生蛋黄拌匀。
泡打粉，小苏打，玉米淀粉，金龙鱼低筋面粉拌匀。
过筛两到三遍。
再过筛到枣泥蛋黄糊中，用刮刀压拌到看不见干粉就可以了。
加入核桃仁和燕麦片稍微拌匀即可，不要过度搅拌。
拌好的面团分成每份16克，大小自己可以调整哈。
分好把面团搓圆。
压扁放入烤盘中，如果是不粘烤盘，可以不用垫油纸。
表面刷蛋液。
撒上黑芝麻，烤箱温度上下火170℃提前预热10分钟。烘烤时间为25分钟，烘烤到第8分钟盖锡纸以免上色过重，直至烘烤结束。
成品口感酥脆。
再来张成品图吧！