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三色藜麦吐司(11/25)
准备主要材料
藜麦浸泡十五分钟后加入适量水，煮15-20分钟，沥水备用
将除黄油和藜麦以外的所有材料全部放入打蛋盆内
用筷子将面粉调匀至无干粉状态，盖上保鲜膜静置15-20分钟
之后开始手揉面团，这个揉面5分钟以后的状态
手揉吐司的诀窍，像洗衣服一般，手揉出去拉回来，再继续揉
揉到图上状态，可以放入黄油继续揉
放入软化好的黄油
放入黄油后会有些稀，不用管继续揉就好
揉至图上状态，加入沥干水分的藜麦
加入藜麦继续揉面
藜麦和面团混合均匀，呈延展状态
倒入打蛋盆内，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵功能，发酵至两倍大
发酵好的面团
手揉排气后，分成三个面团，盖上保鲜膜饧面20分钟
擀成牛舌状，再卷起继续饧面
卷起来饧面15分钟
以后再如图擀牛舌状后卷起，放入吐司盒
放入吐司盒
继续烤箱发酵至吐司盒八九分满
发酵好的状态
盖上盖子，160℃烘烤35分钟
烤出来后，盒子侧放，冷却至不烫手，用袋子装好，外壳软后就可以切吐司了
成品图
成品图