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紫薯酥饼(5/22)
先把紫薯蒸熟压成泥
把紫薯泥放进不粘锅里，加入所有馅料所需材料，小火炒制
炒制成团即可，放凉备用
准备油酥，软化好的黄油加入过筛的低粉和紫薯粉，搅拌均匀
盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
准备水油皮，所有材料混合戴上手套和至无干粉状态
放在案板上开始揉面，反复以下三个步骤，十分钟左右即可出膜
第一：用刮板反复切断再揉匀
第二：像搓衣服一样向上搓面团
第三：使劲摔打
基本十分钟就可以出膜
揉好的面团裹上保鲜膜醒十分钟
十分钟之后把油皮分成35克 油酥20克
油皮包入油酥
擀成约20厘米长
自上而下卷起，再次盖上保鲜膜醒15分钟
擀成约40厘米长自上而下卷起，再盖上保鲜膜醒15分钟
中间切一半压成圆形
包入20克紫薯奶酪馅
纹路清晰的一面朝上
烤箱提前预热180度，中层烤20分钟～
用安佳黄油做得外皮又酥又不腻～好吃哟