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酥的掉渣的绿豆酥饼(4/20)
水油皮的材料混合在一起，揉成光滑面团。
油酥用的黄油提前室温软化，再与低筋面粉混合在一起。用刮板混合均匀后手捏成团。
左边是水油皮，右边是油酥。盖上保鲜膜一起松弛20分钟。
绿豆馅搓成30g一个，搓好备用。
醒发好的水油皮跟油酥均匀分成24个小圆团。
取一块水油皮按扁擀成圆形，再放上油酥。
包起收口。
依次包好所有的水油皮油酥。
取一块包好油酥的水油皮，用擀面杖擀成牛舌状。
卷起。
再取一块卷好水油皮，竖着放。
再次擀开，这次可以擀的长一些哦。
再次卷起。
大拇指在面团中间的位置按压。
左右两边往中间的口折起，包住，按压成型。
再用擀面杖擀成圆形，放入豆沙馅。
包起豆沙，收好口后按扁。
再盖上小图章（也可以不盖哦）
烤箱提前预热，180度上下火烤20分钟。
烤好的绿豆酥饼。