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汤种全麦汉堡(7/8)
提前制作汤种，水粉混合，小火加热至65度，没有温度计的话，就看面糊有纹路就可以。保鲜膜贴着汤种面糊，冷藏一晚上。 按照先液体后粉的顺序放，黄油和盐后放，汤种全部放进去。
揉至出薄膜，滚圆盖保鲜膜，进行一发。
手指插洞，洞口不回缩不反弹，就表示一发好了。
将面团轻压排气，均分5份，盖保鲜膜，松弛15分钟。
松弛好的面团再次滚圆，表面喷层水，倒扣白芝麻上面，沾层白芝麻，放纸托里，或者直接放烤盘上。进行二发，发酵至两倍大。
烤箱提前预热好，中层，180度18--20分钟。
成品图
成品图