首先将南瓜去皮切块蒸熟冷却捣成泥，然后将材料A中的所有东西放一起揉到光滑，软硬度如耳垂，南瓜泥的用量请根据自己面团软硬度逐渐添加，不要一次加太多。
将南瓜面团分割成50克一个的小面团，用保鲜膜覆盖进行松弛，防止面团变干。菜谱用量大概可以做12个左右。
将材料B中的牛肉切成末，锅里放适量油，把毛豆仁放锅里煸炒一下，取出晾凉切成末，小香葱切末，洋葱取半个切成末备用。
在牛肉馅中加入一个鸡蛋，顺时针搅拌，再分次加入牛奶，糖，黑胡椒继续搅拌，随后加入生抽，老抽，蚝油，盐，料酒搅拌到起筋性，比较粘稠状。
随后将香葱末，毛豆末，洋葱末一起放入搅拌，加入5克芝麻油，30克玉米油一起拌匀备用。馅料的咸淡请根据自家口味适当调整哦！
将醒发好的小面团擀开成四周薄中间厚的面片，中间放入40克左右的馅料，像包包子一样逐个包好，如果你包包子不够熟练，建议肉可以稍微少放点，方便包，但是就不是薄皮馅饼了，稍微有点厚度的那种。逐个将所有面团包好，将包好的面团轻轻按扁盖上保鲜膜放旁边静止20分钟左右。
平底锅放适量油，先中小火将面团两面煎一下，然后调成最小火，盖上锅盖，每面分别烘烤十分钟左右，两面煎至金黄色就可以出锅装盘了。趁热吃，咬一口，还有汁水出来呢。
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