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不长胖的素炸酱面(5/6)
煮面条，吃多少煮多少，面条变软之后捞起来，什么面条都可以的
将各种菇子切成小小的丁，茄子，干子，面筋，木耳什么的都切成丁，要小，最好剁一下
把黄瓜，胡萝卜切成丝，在开水里烫熟，待用
将各种丁在开水里烫熟，沥干水分，然后在油锅里翻炒，轻轻的炸一下
将黄豆酱倒入锅中，再加入调料（盐，鸡精，胡椒粉），加两匙油，然后倒入刚刚略炸了一下的各种丁，最后加大半碗水
烧好了素炸酱之后，可以将酱淋在面上在撒上芝麻，拌入黄瓜胡萝卜丝。也可以将面和黄瓜胡萝卜丝倒入锅中翻炒后装盘撒上芝麻