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用铸铁锅炖板栗烧鸡翅—与孩子一起剥栗子壳的亲子活动(2/10)
首先处理板栗，板栗身上横竖各切一下，成十字花刀口，双手捏住板栗两侧，轻轻剥开板栗外壳。之后毛绒绒的内壁用沸水焖泡板栗两分钟，然后剥除，就非常容易啦。
鸡翅切块，提前腌制15分钟，一勺料酒，一勺生抽，白胡椒粉1/2茶匙，抓均。
全部食材准备好
热锅冷油，放入姜片蒜粒。煸炒出香味。
倒入鸡块，炒至变色，浇入料酒。
继续翻炒，加入葱段。将除料酒和盐以外的调料加入，翻炒均匀。
加入适量水没过鸡块，大火烧开转小火炖煮。
15分钟后加入板栗，盐，继续炖约十分钟。
待汤汁浓稠，关火。
起锅，装盘，撒少许葱花即可。