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用铸铁锅炖板栗烧鸡翅—与孩子一起剥栗子壳的亲子活动

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ClaraBonnie

又到了秋天收获的季节，每年这个时候都能吃到新鲜的板栗、核桃。我家的宝贝们都超喜欢吃栗子，为了让她们更好地吃正餐，就想到了板栗烧鸡这道菜，我没有按传统的烧整鸡鸡块的方法，而是选用鸡翅，鸡翅的肉质更嫩滑，能兼顾到老人和孩子。甭管是糖炒栗子还是炖栗子烧鸡，处理栗子壳都是需要时间和过程，这个时候不如就让孩子们来一起帮忙好了，这样不仅锻炼了他们的动手能力，而且让他们更加懂得珍惜每一份食材的来之不易。我相信他们自己剥出来的栗子，吃起来更香甜
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡翅中和鸡翅根 500g
、
脱壳脱皮板栗 400g
、
葱 2根
、
整粒蒜拍散 6颗
、
姜 6-7片
、
调料
、
生抽 1汤匙
、
老抽 半汤匙
、
蚝油 半汤匙
、
蔗糖 4茶匙
、
料酒 2汤匙
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1，处理板栗的方法有很多种，如果是炖栗子，我更喜欢我上面写的这个方法，我也尝试过连硬壳一起煮板栗的方法，都没有我目前用的这个方法好，这个需要根据当地栗子质量的来调整适合自己的方法。 2，板栗的味道很柔和，没有加太多的辛香料，这样会盖住栗子的本味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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