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香酥炸藕盒炸藕夹(5/14)
莲藕洗净，水泡起来.
削皮干净 防止变色，我都是用水泡着。
切片，太薄容易坏，太厚太丑，还是适中一些吧。
肉糜中加入葱姜沫、一个鸡蛋、几滴蚝油生抽 、少量十三香、鸡精、适量盐一个方向搅拌均与，最后滴入芝麻香油几滴，调味。
拿一片藕上面抹上肉馅
另一片藕粘取生粉
俩片藕对在一起，不要太用力，容易坏 。
这是需要耐心
面粉生粉3比1，加入俩个鸡蛋，适量水调成面糊。
调成这个程度差不多了。
藕夹依次放入面糊裹均匀。
油锅热后放入藕夹，中火炸至颜色金黄捞出。
我买的藕吃起来有点脆脆脆的，不知道为啥。有时候买的藕炸起来不脆。
喜欢吃孜然、番茄酱，可以粘取吃。 吃不完放冰箱里冷冻起来，吃时候加热。