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苦瓜炒蛋(2/3)
将洗干净的苦瓜切薄片放入碗中，锅中烧热水
水烧开倒入切好的苦瓜焯至两分钟冲凉控干水分，将苦瓜水分捏至变软放入碗中
打入两个鸡蛋加入适量食盐鸡精搅拌均匀，锅中倒入稍多一些食用油，烧至油热倒入锅中，改小火慢炒十分钟即可出锅