配方里面是一个六寸重芝士蛋糕的量,
十个蛋挞也用不了多少,
懒虫顺路做两个汉堡模子大小的蛋糕
安佳,中国家庭烘焙料理大赛唯一指定乳制品!
融化的安佳黄油香到发指,
混合饼干碎做重芝士蛋糕底,
混合压实,放冰箱冷藏待用
取出提前冰箱冷藏解冻的蛋挞皮,
烤箱180度10分钟左右,烤到起酥
将奶油奶酪+砂糖搅打均匀,
逐个加入鸡蛋打匀
加入牛奶打匀
加入玉米淀粉打匀
加入柠檬汁打匀
加入酒、香草精打匀
加入烤好的挞皮,这个不是打匀,哈
这会儿可以在里面加点喜欢的水果
我喜欢纯粹的
同时把冷静好的蛋糕汉堡模加入料
蛋挞放烤箱中层160度30分钟,
烤的时候下层放一烤盘水,
汉堡模蛋糕刚好放到下层烤盘里
重芝士蛋糕是水浴加热的
没有估计到蛋挞里面的芝士液量小,
30分钟有点过火了,可以适当调减
汉堡模的蛋糕继续加热大概20分钟左右即可
叮~蛋糕也烤好了,
稍安勿躁,
冰箱冷藏至冷后口感极佳,
冰淇淋口感绝了