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山药炒木耳(3/10)
山药洗净去皮，斜刀切段。
再竖过来切片，就是好看的菱形啦。
干木耳提前用凉水泡发，切好的山药也泡水，以免氧化发黑。
蒜苗斜刀切段。
热锅凉油，直接下入山药片翻炒。
断生后放入木耳。
翻炒几下放入蚝油和适量盐。
出锅前加入鸡精和青蒜苗，翻炒均匀出锅。
成品图。
成品图。