食材清洗干净,平常都是新鲜面条做葱油面,今天来尝试意面的口感。
开水煮面,锅盖盖一半,不然面汤会溢锅,大约10分钟面条就煮好了。利用这个时间来炸葱油。
用葱叶子,葱白可以留着炒菜吃。葱叶切断,全程小火慢炸。
这个颜色就差不多啦,炸葱油需要有耐心哦。之后放入糖,生抽,酱油,小火熬煮冒泡即可关火盛出。
这个时候意面也差不多了,实在把握不来,就去尝下面条。将意面捞出放入葱油锅搅拌均匀(锅还没洗,不要浪费锅里的那一点点油,利用起来,不够再从碗中舀一勺出来,拌均匀,表面放葱叶点缀。)
柠檬切两片,去籽,黄瓜切小块,放入料理杯,加入适量温水,一勺蜂蜜,打成果汁,配上意面棒棒哒,补充维生素。